Овощной суп-пюре с молоком

Рецепт Сатьявати дд.

Этот несложный суп придется по вкусу и детям и взрослым. Даже тем людям, которые не любят молоко и вареные овощи, он понравится. На самом деле, в его приготовлении можно использовать любые овощи. Тыкву, кабачки, паприку, цветную капусту или кольраби. Всё, что у Вас есть под рукой.

Можно исключить из состава картошку, - так этот суп станет легче и полезней. 

Приведенный ниже рецепт – это то, что у меня было в холодильнике. Если вы готовите его для детей, лучше положить тыкву и больше морковки. Перец заменить паприкой, а острый кари – обыкновенным.

На 4 порции: 

• Морковь – 1 большая
• Картошка – 2-3 штуки
• Сельдерей – 70-100 гр.
• Капуста брокколи – 100-200 гр.
• Гхи – 1 ч.л.
• Молоко или сливки – 0,5 стакана
• Специи: карри острый, базилик, черный перец, черная горчица петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Очищаем овощи, заливаем водой так, чтобы она только покрыла их и варим до готовности.
• При помощи ручного блендера или толкушки делаем жидкое пюре.
• Ставим кастрюлю на огонь, добавляем молоко, соль и поджаренные на гхи специи, зелень петрушки.

СЕКРЕТИКИ :

Как из молочного сделать сырный суп))

Просто в конце добавить один плавленый мягкий сырок. Его нужно поломать на кусочки и мешать суп до тех пор, пока он полностью не растворится. Для тех людей, которых наличие молока в супе беспокоит, можно сварить его без молока. Просто в начале налить чуть больше воды и в конце положить чуть больше сыра. 

Когда лучше солить?

Хочу отметить, что Бхакти Вигьяна Госвами Махарадж во все овощные блюда рекомендует соль класть в конце. Так овощи сохраняют полезные вещества и не теряют остроты природного вкуса. 

Но, самое важное во всей нашей кулинарии, выпечках, приготовлениях, в самом вегетарианстве, в ведической кухне, – это, – ОБЯЗАТЕЛЬНО, всё, что Вы готовите, предлагайте сначала Богу, а потом только вкушайте.

Это не только принесёт пользу Вашему организму. Это избавит Вас от плохой кармы (судьбы) и продвинет Вас далеко далеко на пути духовного прогресса. Настоящий гурман не тот, кто разбирается во всех вкусах специях и приправах.

Настоящий гурман это тот, кто ест только ту пищу, которая была сначала предложена Богу с любовью и преданностью. Это и есть настоящий деликатес с неповторимым вкусом. Не веришь? – Попробуй!

 Мантры для предложения пищи Господу

 

Ещё много вкусных рецептов на нашем сайте :
 

Уха  вегетарианская	Окрошка вегетарианская	Пельмени вегетарианские
Тефтели из чечевицы	Сабджи из тыквы	Запеченый картофель "Гауранга"
Cырные  "Гопальчики"	Вегетарианские  «рыбные» котлетки	Бургеры  с нутом
Блины без яиц  (4 рецепта)	Оригинальные  начинки для блинов	Пицца  вегетарианская
Пирог Гарисе  (басбуса)	Яблочный пирог  «3 стакана»	"Бабушкина салфетка"
Чизкейк вегетарианский	Коржики домашние  без яиц	Булочки  (без дрожжей)