Вегетарианские бургеры с нутом 

Вам всё ещё хочется съесть котлетку? Не проблема. Мы уже знаем рецепты вегетарианских котлет и тефтелей. И еще есть оригинальная идея для котлет, а лучше - бургеров. Вкус у них очень особенный: кориандр вместе с кумином дают нотку цитруса, а легкой сладости добавляет кукуруза и нут. Переходите к рецепту! 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 стакан отварного нута
• 1/2 стакана консервированной или замороженной кукурузы
• 1/2 пучка кинзы/базилика/петрушки
• 3 стол. л. нутовой муки
• соль (розовая гималайская)
• асафетида, черн. перец, паприка, семена кумина
• масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить до однородной консистенции. *Важно постараться слить всю жидкость, иначе фарш будут мокрым и будет "просить" больше муки.
  
  
• Из получившейся массы сформировать небольшие котлетки (всего получится около 5 штук).
  
  
• Выложить на тарелку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
  
  
• Если вы видите, что фарш не очень застыл, можно перед жаркой обвалять котлеты в муке. Затем обжарьте их в небольшом количестве масла до золотистой корочки (или попробуйте запечь в духовке).
• Вегетарианские котлеты из нута готовы.
• А если вы намерены подать их в виде бургеров, тогда положите их на кусочек бездрожжевого хлеба или в булочку, дополнив листом салата.

ВАРИАЦИИ :

• В целях экономии, чтобы котлет получилось побольше, я добавила в этот фарш пюре из 3 картошек. Получилось больше, но на вкусовых качествах это не отразилось
  
• Для большей сочности можно добавлять измельченную в блендере сырую цветную капусту (и не только в эти бургеры).
• Можно подавать их как закуску, дополнив каким-то из соусов (Смотрите интересные рецепты в разделе "СОУСЫ").

СЕКРЕТИКИ : 

• Опытная жена побеспокоится о том, чтобы все чувственные удовольствия во время еды были изысканными : вкус, запах, цвет и т.д.
• Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.
• Если обед богатый, содержащий топленое масло, специи и молочные продукты, то такую семью ожидают богатство и благополучие.
• Выпечка на столе, значит Вы и Ваши родственники будут защищены от невзгод.
• Если всё приготовленное радует глаз - семейная жизнь будет наполнена красками и удовлетворит потребности каждого члена семьи.

Предложите готовое блюдо со специальными мантрами на алтаре

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА и ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО!

Еще рецепты вегетарианских котлет и тефтелей :

• Овощные котлеты
• Сырный шницель
• Капустные котлеты
• Тефтели из чечевицы
• Вегетарианская "жареная рыба"
• Вегетарианские «рыбные» котлетки
• Запеченые картофельные биточки с зеленью
• Картофельные зразы с оригинальной начинкой