Окрошка вегетарианская

Рецепт от Александры Джавиш 

Популярное в народе блюдо окрошка (от слова «крошить») прекрасно охлаждает в жаркий летний день, утоляет жажду и голод. Вегетарианская окрошка еще и хорошо усваивается. 
 

Традиционную русскую окрошку готовят на квасе. Мы же предлагаем вариант на сыворотке, тем более, что у всех хозяек, готовящих панир, всегда есть свежая сыворотка в доме.

Для эстетичности блюда все ингредиенты должны быть порезаны очень мелкими кубиками одинакового размера.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • вареный картофель
  • свежие огурцы
  • редиска (по желанию)
  • панир
  • зелень (укроп, щавель или шпинат, кинза)
  • специи (асафетида)
  • черная соль
  • горчица готовая магазинная или сухая
  • сыворотка
  • сметана магазинная


ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  • Все составляющие нарезать красиво мелкими кубиками примерно в равных пропорциях (или по вашему вкусу)
  • Добавить черную соль и асафетиду, мелко нарезанную зелень.
  • Сыворотку смешать со сметаной. Залить нарезанные овощи.
  • В конце добавить горчицу - можно использовать готовую или запарить кипятком сухую горчицу.
  • Дать постоять в холодильнике 15-30 минут для охлаждения.

ПРИМЕЧАНИЕ :
  • Как видите, здесь нет никаких яиц. Их заменяет по вкусу сочетание панира и черной соли. Вы практически не отличите эту окрошку от традиционной, с яйцами.



 

Предложите готовую окрошку со специальными мантрами на алтаре.

Теперь можете предложить это угощение своим гостям и близким.

 

 

Что такое предложение пищи

В любой мировой культуре в той или иной степени всегда присутствует ритуал предложения пищи. Недаром слова ритуал и ритм происходят от одного корня. Именно благодаря ритуалу, - действию, направленному на удовлетворение Господа, мы можем попасть в ритм Вселенной. Двигаться с кем-то в одном ритме - значит, что энергия этой личности будет поднимать, вдохновлять и давать силы, а не разрушать вас. Делая что-то для Бога, мы попадаем в Его ритм. Это значит, что даже тогда, когда мы не правы, мы все равно двигаемся с Ним в одном направлении.

Господь говорит в "Бхагавад-Гите": «Чем бы ты ни занимался, что бы ты ни ел, какие бы ни приносил дары, что бы ни отдавал и какую бы тапасью ни совершал, делай это, о сын Кунти, как подношение Мне.» (БГ 9.27) И тогда, уверяет Господь, «…ты освободишься от бремени кармической деятельности..» (БГ 9,28)

Итак, знайте, что когда вы перед обедом совершаете ритуал и предлагаете приготовленную пищу Богу, в какой бы традиции вы не находились, вы очищаете себя и близких от бремени кармической деятельности. Таким образом вы, ваши близкие и те люди, которых вы угощаете, очищаются и, приобретая частоту Господа, движутся в Его направлении.


Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре!

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Ещё интересные рецепты летних блюд на сайте :

 

 

Сейчас 93 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Copyright 2011 Окрошка вегетарианская. Мариупольское общество сознания Кришны
Free Joomla Theme by Hostgator