Омлет вегетарианский 

Как и все наши рецепты, этот - также без яиц -  вегетарианский. 

Но тем не менее, это будет настоящий вкусный, красивый и питательный омлет.

Блюдо отлично подойдет всем, кто любит яичницу, а так же тем, кто хочет плавно перейти на вегетарианство.

Черная (вулканическая) соль придаст омлету аромат яиц, куркума даст цвет, панир насытит питательными веществами и даст густую консистенцию. Таким образом, ваш омлет будет вкусным и здоровым вегетарианским блюдом.

* Если убрать асафетиду и куркуму, то можно готовить это блюдо и на экадаши.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 200 гр. панира (адыгейского сыра);
• 2-3 ст.л. густых сливок (по желанию);
• 1 средний помидор;
• 1/4 ч.л. куркумы и кумина
• 1/4 ч.л. молотого кориандра;
• 1/2 ч.л. черной соли;
• 1/5 ч.л. асафетиды;
• черный перец, паприка;
• 20 гр. масла гхи для жарки;
• зелень для украшения.
   

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Обжарить на масле гхи специи - 30 сек.
• Добавляем туда нарезанный  кубиками панир (или лучше раскрошить его руками) и хорошо смешиваем для равномерного распределения специй. Помешивая, обжариваем со всех сторон.
• Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, затем нарезать мелкими кубиками. Соединить с обжаренным сыром.
• Посолить черной (вулканической) солью и протушить с открытой крышкой до полного испарения влаги. Можно, по желанию, добавить густые сливки.
• Добавляем чёрный перец и молотую паприку. Через 2 минуты снять с огня.
• Украсить веточкой свежей зелени.

ВАРИАЦИИ :

• Если вам захочется придать омлету еще более "летний оттенок" - можно добавить в него болгарский перец и/или помидоры. Чтобы перец был нежным - запеките его в духовке и снимите кожицу, и, порезав кубиками, введите в омлет вместе с помидорами. 
  
  

Можно подать омлет с гренками из домашнего хлеба или домашними бездрожжевыми булочками - будет вполне оригинально.

Тогда в самом конце добавьте в омлет немного тертого сыра без сычуга - когда он расплавится и хорошо "прихватится", такой омлет будет удобно нанести на гренки.

СЕКРЕТИКИ :

• Опытная жена побеспокоится о том, чтобы все чувственные удовольствия во время еды были изысканными : вкус, запах, цвет и т.д.
• Перемешивая пищу, желайте счастья всем членам семьи и медитируйте на крепкие отношения.
• Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.

Готовый омлет предложите со специальными мантрами на алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

Ещё много вкусных рецептов на нашем сайте :
 

Уха  вегетарианская	Окрошка вегетарианская	Пельмени вегетарианские
Тефтели из чечевицы	Сабджи из тыквы	Запеченый картофель "Гауранга"
Cырные  "Гопальчики"	Вегетарианские  «рыбные» котлетки	Бургеры  с нутом
Блины без яиц  (4 рецепта)	Оригинальные  начинки для блинов	Пицца  вегетарианская
Пирог Гарисе  (басбуса)	Яблочный пирог  «3 стакана»	"Бабушкина салфетка"
Чизкейк вегетарианский	Коржики домашние  без яиц	Булочки  (без дрожжей)