Голубцы «ленивые» 

Фактически, это запеченные котлеты из риса и овощей с томатным соусом. Те же ингредиенты, что и в голубцах, но без обжаривания, что делает их более полезными.  Но по форме они напоминают "голубчики" :)

Рецепт Елены Устюжаниной

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 200 г риса
• 300 г капусты
• 100 г болгарского перца
• 100 г моркови
• 50 г томатной пасты
• 2 ст.л. масла гхи
• ½ ч.л. кориандра
• щепотка асафетиды
• ¼ ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. соли 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. Отварить рис в 2 стаканах кипятка. 
2. Овощи мелко нарезать. 
3. Масло разогреть на сковороде, добавить специи и дать им вскипеть. 
4. Добавить морковь, обжарить 2-3 мин, положить капусту, потушить 3 мин вместе и добавить перец, посолить и тушить до готовности. 
5. Смешать рис и овощи. 
6. Лепить влажными руками небольшие котлеты, при необходимости добавляя гороховой или нутовой муки для клейкости. 
7. Выложить в смазанный противень, смазать верх маслом и томатной пастой и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Предложите готовое блюдо со специальными мантрами на алтаре.  

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА и ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО!

Ещё рецепты вегетарианских котлет и тефтелей : 

• Овощные котлеты
• Сырный шницель
• Капустные котлеты
• Тефтели из чечевицы
• Бургеры с нутом
• Капустные шницели с сыром
• Вегетарианская "жареная рыба"
• Вегетарианские «рыбные» котлеты
• Запеченые картофельные биточки с зеленью
• Картофельные зразы с оригинальной начинкой

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? - ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ