Запеканка с кабачками и творогом

 
Лето всегда радует обилием свежих полезных овощей, из которых можно приготовить вкусные диетические летние блюда. 

И иногда самые простые блюда, сделанные из доступных всем продуктов, могут быть неожиданно оригинальны. К таким блюдам, несомненно, должна быть отнесена запеканка из кабачков и творога. Для любителей овощей она станет находкой. Также хороша такая запеканка и для желающих со вкусом сбросить немного лишнего веса. Кроме доступности продуктов, большим плюсом для всех хозяек станет простота приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 1-2 кабачка
• 2 средних помидора
• творог
• сметана или майонез
• растительное масло
• твердый сыр 
• соль, перец, специи (орегано, петрушка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Форму для запекания (сковороду) слегка смазать растительным маслом.
• Молодой кабачок хорошо вымыть, можно не чистить, порезать кружками толщиной 7 мм и уложить в форму в один слой.
• Сверху выложить домашний творог.
• Покрыть его кружочками помидор. толщиной 5 мм.
• Сверху еще слой кабачков.
• Смазать верхний слой ложкой сметаны или майонеза с добавлением соли, перца, каких-то еще травок, например, смесь прованских трав или орегано, и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут.
• Посыпать верх тертым сыром и запекать еще 3-5 минут до образования румяной корочки.
• Дождитесь, пока блюдо полностью остынет, а затем при помощи широкой лопатки выньте его и переложите на большую тарелку.
• Перед подачей на стол украсьте запеканку нашинкованным укропом или петрушкой.

СОВЕТЫ :

• Если передержите запеканку в духовке, то творог станет жестким, и вся нежность этого блюда утратится. В идеале - и овощи должны быть целыми, и творог останется нежным.

Предложить запеканку на алтаре Господу и подавать к столу.

 

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА и ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО!

 

 

 

 

 

 

Ещё интересные летние рецепты на нашем сайте : 

Банановый ласси (коктейль)	Блины без яиц со шпинатом	Овощные запеканки "Краски лета"
Фаршированные перцы и томаты	Сырные маффины со шпинатным пюре	Окрошка вегетарианская
Цветная капуста  в духовке	Зеленый суп  со щавелем	Шашлык вегетарианский