Вегетарианская выпечка "Три в одном"

Елена Устюжанина предлагает очень практичный подход - иметь универсальный рецепт теста, которое может быть очень креативно использовано сразу для нескольких разных видов выпечки - как сладкой, так и соленой. Это можно делать за один раз - сразу испечь пиццу и сладкие рогалики из одного замеса теста.

Предлагаем вам описание всех 3 видов этой вегетарианской выпечки без яиц.

ТЕСТО ВО ВСЕХ ТРЕХ СЛУЧАЯХ ОДИНАКОВОЕ :

• 200 гр. сметаны
• 250 гр. сл. масла
• 0,5 ч.л. соды
• 3,5 ст. муки
• соль и сахар не класть, т.к. тесто можно использовать и для сладкой, и для соленой выпечки. 

ПИЦЦА :

• свежие помидоры - 2 шт.
• горсть маслин (порезать)
• перец болгарский
• зелень
• сыр твердый без сычуга
  
  Выпекать пиццу 35-40 минут

Из оставшегося теста делаем :

РОГАЛИКИ СО СГУЩЕНКОЙ

• Купить вареную сгущенку Ириска в металлической  банке (она не течет).
• Тесто раскатать длинной полоской - шириной 15 см, толщиной 3-5мм, нарезать треугольники, положить на широкий край 1/3 ч.л. сгущенки и завернуть.
• Выпекать до нежно-золотистого цвета (не пересушить).

ПЕЧЕНЬЕ "ЗДОРОВЬЕ"

• Раскатать тесто 0,5 см толщиной, смазать сметаной.
• Посыпать щедро кунжутом, льном, семечками подсолнечника, сахаром (солью) по вкусу.
• Выпекать до золотистого цвета.
  
• Получившийся корж разрезать на печенье любой формы (ромбы, квадраты...)

Пробуйте! Это будет вкусно и так же красиво, как на фото нашей хозяйки - Елены Устюжаниной.

Как только вегетарианская выпечка готова, красиво сервируем и предлагаем её со специальными мантрами на алтаре, и угощаемся!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

Еще замечательные рецепты Елены Устюжаниной на нашем сайте :

• Пирог "Бабушкина салфетка"
• Флан "Ягодный"
• Чизкейк вегетарианский
• Творожное печенье с яблоками
• Тыква с фруктами