Сдобные булочки без дрожжей

Рецепт от Наталки Петрук

Эти булочки можно готовить как солоноватыми (вместо хлеба), так и сладкими - с орехами и изюмом. Если у вас хорошая активная закваска и технология выстаивания теста будет соблюдена, то булки получатся очень сдобными, легкими и, главное, здоровыми - они ведь без яиц и без дрожжей.

Вегетарианская выпечка - это всегда здорово!

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 10 ст.л. активной закваски,
• 1 стакан теплого молока,
• 2 ст.л. сметаны,
• 75 гр. растопленного сливочного масла,
• 1 ч.л. соли,
• 510 гр. муки в/с,
• 0,5 стак. сахара - по желанию,
• изюм, орехи - по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Смешать закваску с молоком, сметаной и маслом. Затем ввести просеянную муку, соль.
• Замесить мягкое тесто (как мочка уха) и поставить на расстойку уже в формах на 6 часов в теплое и темное место.
• Выпекать 20-40 мин. при температуре 180 С (в зависимости от размера).
• Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой или помазать сахарным сиропом.

Предложите эти бездрожжевые сдобные булочки 
со специальными мантрами на алтаре.

Еще интересные рецепты вегетарианской выпечки без дрожжей :

• Булочки бездрожжевые (видео-рецепт)
• Творожные пончики
• Лимонный кекс без яиц
• Яблочный пирог «3 стакана»
• Розочки с паниром