Творожные пончики

Рецепт от Нити Сундари м.

Это наш с вами вкус детства - легкие воздушные пончики, обильно присыпанные сахарной пудрой было одним из наших любимых лакомств. Тогда мамы их готовили с яйцами, мы умеем готовить без яиц - получаются такие же вкусные!

Приготовление займет буквально несколько минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• 250 г творога (5% жирности)
• 140 г муки + 10 г на обкатку
• 2 ст. ложки сметаны
• 80 г сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 3/4 ч. ложки соды
• ваниль (на кончике ножа)
• растительное масло для (жарки)
  
• сахарная пудра для присыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Замесить нежное мягкое творожное тесто. Для этого соединить творог с гашеной содой. Добавить соль, сахар, ваниль и сметану. Всыпать муку и замесить однородное тесто (оно может быть немного липкое - не переусердствуйте с мукой, иначе будут тяжелыми).
• Накатать шарики размером с маленький грецкий орех, выложить на доске, посыпанной мукой, т.к. они будут жариться во фритюре очень быстро. 
• Глубокую миску или кастрюльку для фритюра поставить на огонь. Обжаривать шарики по 3-4 минутки с каждой стороны, постоянно их поворачивая.
• Выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
• Еще не совсем остывшие шарики обильно присыпать сахарной пудрой. 

Готовые творожные пончики предложите со специальными мантрами на алтаре. 

Другие рецепты блюд из творога и сыра на нашем сайте :

• Творожное печенье "Конвертики"
• Творожное печенье с яблоками
• Творожная запеканка вегетарианская
• Нежный сочник
  
• Творожное печенье "Поцелуйчики"
• Чизкейк вегетарианский (видео-рецепт)
• Хычины с творогом и зеленью
• Сырный шницель
• Оригинальные начинки для блинов
• Сырные маффины со шпинатным пюре
• Творожная пасха без яиц (видео-рецепт)