Торт  «Наполеон» без яиц

Рецепт от Ирины Булыгиной

Как и все наши рецепты, эта выпечка - также без яиц, исключительно вегетарианская. 

Всем известный и всеми любимый тортик - рецепт для вегетарианцев.

Немного усилий и терпения - и ваш пирог станет великолепным украшением праздничного пира. 

Получается такой же вкусный, как и классический "Наполеон".

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3,5 стакана муки
• 250 г сливочного масла
• 1/3 стакана воды
• 1 ст.л. лимонного сока 

Крем

• 1,2 литра молока
• 5 ст. л. муки
• 300-350 г масла
• 1,5 стакана сахара
• ванилин 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Порубить на столе ножом муку с размягченным маслом, затем перетереть руками в мелкую крошку.
• Смешать 1/3 стакана воды с лимонным соком и добавить в муку.
• Замесить эластичное тесто без яиц. Разделить на 6-7 одинаковых шаров.
• Шары теста положить в холодильник на 1,5-2 часа, накрыв тканью или крышкой.

Готовим крем:

• Вскипятить молоко и заварить в нем 5 ложек муки (сначала отдельно смешать муку с частью молока, потом аккуратно влить в горячее молоко).
• Крем остудить. Растереть масло с сахаром, добавить ванилин. Соединить всё вместе, взбив в однородный крем.
• Из охлажденного теста раскатать коржи очень тонко - как лист бумаги.
• Перенести на скалке их на противень и выпекать при 180 градусах.
• Обрезки коржей испечь и измельчить в крошку, которой присыпать верх и бока. 

ВАРИАЦИИ

Торт можно посыпать измельченными орехами или смесью крошки с орехами.

Как видите, тесто без яиц, но торт получается замечательный!

И помните, что настоящая красота женщины выражается в красоте её кулинарного искусства.

Теперь предложите этот вегетарианский торт со специальными мантрами на алтаре, и ваше изысканное домашнее угощение готово.

Приятного аппетита!

Рекомендуем еще интересные рецепты вегетарианской выпечки без яиц :

• Коржики домашние без яиц
• Печенье "Шьям" 
• Яблочный пирог «Индра»
• Розочки с яблоками
• Булочки бездрожжевые (видео-рецепт)
• Нежный сочник

наполеон, для вегетарианцев, без яиц, приготовление, крем, выпечка, без яиц, вегетарианские рецепты. вегетарианский торт. рецепт.