Пудла - оладьи из гороховой муки

Рецепт от матаджи Анны Лазаревой

Представляем вам индийское вегетарианское блюдо. Оно хорошо тем, что быстро готовится, сытное, подходит для всех сезонов, и всегда есть варианты его разнообразить.

Можно подавать со сметаной, как обычные оладьи.

Также пудлы хорошо сочетаются с любыми овощными блюдами.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • 400 г гороховых хлопьев или нутовой (гороховой муки)
  • 400 г пшеничной муки (лучше 1 сорта)
  • 2 шт помидор
  • 2 шт болгарского перца
  • зелень (базилик, укроп, петрушка, кинза)
  • специи (кориандр, кумин, асафетида, куркума, свежий имбирь, черн. перец) 
  • соль морская
  • 0,5 стакана кефира
  • топленое масло (гхи) для жарки

* Можно добавить любые овощи быстрого приготовления : кабачки, баклажаны, тертую морковь, цветную  капусту.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

  • Гороховые хлопья залить кипятком на 10 минут для набухания. Затем дать им остыть и смешать с белой мукой.
  • Если готовим из муки, то в большой миске смешать 2 вида муки, добавить соль, специи. 
  • Добавить кефир и развести тесто как на оладьи.
  • Если тесто покажется вам слишком густым, помните, что сок помидоров сделает его жиже.
  • Положите в тесто натертый имбирь, мелко нарезанные кусочки помидоров и болгарский перец, измельчённую зелень.
  • Жарьте оладьи на слабом огне с обеих сторон пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин). 
  • По желанию, сбрызните оладьи соком лимона. Подавайте горячими.


ПРИМЕЧАНИЕ :

  • Указанная порция рассчитана на большое количество едоков. Для небольшой семьи достаточно сделать пол-порции.
  • Это общий рецепт для пудлы. Вы можете разнообразить его, добавляя вареные или сырые быстро разваривающиеся овощи, например, проростки маша, натертую морковь, нарубленную петрушку или маленькие кубики картофеля.


СЕКРЕТИКИ :

  • Опытная жена побеспокоится о том, чтобы все чувственные удовольствия во время еды были изысканными : вкус, запах, цвет и т.д.
  • Выпечка на столе, значит Вы и Ваши родственники будут защищены от невзгод.
  • Перемешивая пищу (а особенно тесто), желайте счастья всем членам семьи и медитируйте на крепкие отношения.
  • Принимать пищу можно только в спокойном состоянии сознания - об этом должна позаботиться женщина.
  • Если всё приготовленное радует глаз - семейная жизнь будет наполнена красками и удовлетворит потребности каждого члена семьи.

 

 

Готовые оладьи предложите на алтаре со специальными мантрами.



Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.


 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

 

 

Читайте еще интересные статьи на сайте :

 

Сейчас 87 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Copyright 2011 Пудла - оладьи из гороховой муки. Мариупольское общество сознания Кришны
Free Joomla Theme by Hostgator