Лаваши Александровские

Рецепт от Елены Агарковой

Быстрые, легкие, полезные для здоровья. Из этого теста можно делать не только лаваши, но также получится и прекрасная бездрожжевая пицца. 

Как и все наши рецепты, эта выпечка - без яиц, вегетарианская.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• кефир или сыворотка - 0,5 л
• мед или сахар - 1 ст.л. с горкой
• соль (лучше морская)
• масло гхи или растительное (оливковое) - 120-130 мл
• сода - 1 ч.л. с горкой
• мука цельнозерновая - сколько возьмет ~ 0,8-0,9 кг
• солод - 2-3 ст.л.
• специи по вкусу : кунжут, тмин, кориандр, имбирь молотый, куркума, корица, семя льна, молотые семечки или др.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Вылить в посуду сыворотку (кефир), добавить соль, мед (сахар), специи, семечки, солод. Всё перемешать, засыпать муку и замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам, но не сильно крутое.
• Затем раскатать в лепешку, посупать чуть-чуть содой, рукой растереть по лепешке, свернуть конвертом, раскатать снова и опять посыпать содой. Так сделать 3-4 раза, пока не израсходуется чайная ложка соды.
• Скатать тесто в колобок, дать полежать 20 минут.
• Разделить на 12 частей. Каждую часть раскатывать в тонкую лепешку непосредственно перед перемещением в подогретую духовку, чтобы не сохла. Противень ничем не смазывать. Выпекать с каждой стороны по 1-1,5 минуты. Главное - не пересушить!

ВАРИАЦИИ :

• Из этого теста можно делать не только лаваши, но и получится прекрасная бездрожжевая пицца.
• Как уже было сказано, чем лучше и качественнее продукты вы вложите, тем "здоровее" будет ваше блюдо. Лучше использовать топленое масло гхи или, из растительных, оливковое. Лучше использовать мед или коричневый сахар. Соль - морскую, специи - для здоровья и пищеварения.

СЕКРЕТИКИ : 

• Опытная жена побеспокоится о том, чтобы все чувственные удовольствия во время еды были изысканными : вкус, запах, цвет и т.д.
• Перемешивая пищу, желайте счастья всем членам семьи и медитируйте на крепкие отношения.
• Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.
• Принимать пищу можно только в спокойном состоянии сознания - об этом должна позаботиться женщина.

Предложите готовые лаваши со специальными мантрами на алтаре. 

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

Читайте еще интересные статьи на сайте : 

• Как приготовить свое счастье
• Секреты ведической кулинарии
• Как готовить для мужа
• Блинчики весенние со шпинатом
• Блины без яиц (4 рецепта)
• Оригинальные начинки для блинов
• Пудла - оладьи из гороховой муки
• Пицца вегетарианская