Рулетики из баклажан

Рецепт от Оксаны Стахеевой

Представляем вам блюдо для холодной закуски.

Эти рулетики и красивые, и довольно сочные и сытные. В них присутствуют все 6 вкусов.

Единственный минус в этом блюде - это его "ручная сборка". Но зато, сделанное с любовью хозяйки, оно очень понравится всем членам вашей семьи. 

Рекомендуем попробовать. 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• баклажаны (лучше длинненькие)
• помидоры (твердые)
• болгарский перец
• панир или адыгейский сыр
• майонез домашний
• масло для жарки
• зелень - базилик и петрушка (возможны варианты)
• соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Практический совет :

Для экономии времени лучше сначала приготовить необходимые составляющие, чтобы потом только свернуть рулетики.

• Баклажаны почистить и порезать пластинами по 4-5 мм толщиной. Хорошо посолить их и отставить в миске полежать, чтобы вышла горечь.
• Тем временем готовим остальные составляющие рулетиков.
• Болгарский перец порезать полосками шириной 1 см и слегка обжарить, чтобы был мягким.
• Помидоры и сыр нарезать полосками - чтобы по размеру подходили к ширине пластов баклажан. Нарвать листочки зелени.
• Также приготовить домашний  майонез. Для этого блюда я делаю вариант на сметане, чтобы был не такой жирный. Желательно, чтобы в вашем майонезе была асафетида - она заменит некогда привычный нам вкус чеснока. 
• Баклажаны промыть, осушить полотенцем и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце и хорошо промокнуть, чтобы удалить излишки масла.
• Приступаем к ручной сборке. Слегка промазываем язычок баклажана майонезом,  вкладываем полосочки помидора и перца - посолить и поперчить, затем сыр и по листику зелени - и заворачиваем в рулетики. Чем длиннее язычок баклажана - тем больше начинки вы можете в него вложить, и рулетик не будет распадаться.

СЕКРЕТИКИ :

• Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.
• Если обед богатый, содержащий топленое масло, специи и молочные продукты, то такую семью ожидают богатство и благополучие.
• Принимать пищу можно только в спокойном состоянии сознания - об этом должна позаботиться женщина.
• Если всё приготовленное радует глаз - семейная жизнь будет наполнена красками и удовлетворит потребности каждого члена семьи.
• Настоящая красота женщины выражается в красоте её кулинарного искусства.

Готовые рулетики предложите Господу со специальными мантрами на алтаре. 

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Читайте еще интересные статьи на сайте :  

• Как приготовить свое счастье
• Секреты ведической кулинарии
• Почему мы стали вегетарианцами
• Вегетарианство - "ЗА" и "ПРОТИВ"
• Овощи и фрукты на Вашем столе
• Книги с вегетарианскими рецептами (скачать)