ТАМАТАР ПАНИР МАЛАЙ

Овощное рагу с паниром

Рецепт от Оксаны Стахеевой

Если в вашей семье любят овощное рагу, то уж это блюдо обязательно придётся по вкусу.

Мы даём это блюдо в традиционном варианте, и вы всегда можете разнообразить его за счет вариаций разного сочетания продуктов. Летом это особенно интересно.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

  • Зелёный горошек консервированный 
  • 2 помидора 
  • 140 г нежирной сметаны
  • 350г панира или адыгейского сыра
  • 1 ст.л. топлёного масла (гхи)
  • черная соль
  • немножко сахара
  • специи : семена тмина, семена горчицы, черный перец, куркума

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Щепотку семян кумина и щепотку семян горчицы, нагреть в масле гхи. Греть до тех пор, пока горчица не затрещит и не начнёт издавать приятный ореховый аромат. Добавить немного куркумы и черного перца.

 

 

Сыр нарезать ровными кубиками. Обжарить панир в масле со специями 5-7 минут. Добавить чёрную соль (можно обычную). 

 

 

 

Нарезать очищенные от кожицы помидоры. Добавить их к сыру. Прибавить огонь и 5 минут обжаривать. Следить, чтобы не пригорели.
 

 

 

 

Добавить зелёный горошек (брокколи, стручковую фасоль).
Выключить огонь, дать блюду немного остыть. Затем добавить нежирную сметану, аккуратно перемешать.

 

 

Подавать как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с рисом.

 

ВАРИАЦИИ :

  • Это рецепт традиционного блюда - таматар панир малай.
    Но также можно экспериментировать, варьируя сочетание продуктов - от кабачков и болгарского перца до брокколи и стручковой фасоли, в принципе, будет вкусно с любыми летними овощами. 

СЕКРЕТИКИ :

  • Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.
  • Если обед богатый, содержащий топленое масло, специи и молочные продукты, то такую семью ожидают богатство и благополучие.
  • Если всё приготовленное радует глаз - семейная жизнь будет наполнена красками и удовлетворит потребности каждого члена семьи.
  • Настоящая красота женщины выражается в красоте её кулинарного искусства.

 

Предложите остывшее блюдо со специальными мантрами на алтаре.

 


Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

 

Читайте еще интересные статьи на сайте :  

Сейчас 93 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Copyright 2011 Овощное рагу с паниром. Мариупольское общество сознания Кришны
Free Joomla Theme by Hostgator