Запеканка из баклажан «Каприз Кришны»

Немного истории. Это блюдо получилось случайно, когда м. Гаура Шакти и Сатьявати служили утреннюю службу в будний день. Так как храм у нас маленький, на пуджари в будние дни ложится обязанность не только по уходу за Божествами. Пуджари должны вымыть полы, поменять воду в вазонах, украсить алтарь, разбудить и одеть Божеств, провести пуджу, а также, приготовить завтрак. Это служение сложное, но очень сладкое. Поэтому завтраки всегда превращаются в настоящие шедевры.

Так м. Гаура Шакти и Сатьявати в своё очередное утреннее дежурство решили порадовать Бога варёным рисом и жареными баклажанами с сыром. Но так уж случилось, что варёный рис случайно просыпался на уже готовые баклажаны. А потом, по непонятной никому причине, туда просыпалась асафетида. Пуджари осталось только придать форму этой идее. В результате получилась... ну очень вкусная запеканка :)

На 8 порций нам понадобится:

• 4 баклажана
• 1 стакан риса басмати
• 100 гр. твёрдого сыра
• 0.5 л. магазинной сметаны
• асафетида
• чёрный перец
• шамбала листья
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Баклажаны чистим от кожуры, режем пластинками до 1 см высотой и немного обжариваем в масле. Рис варим чуть больше, чем нужно, чтобы он выглядел как каша.
  
  
• Сыр трём на мелкую тёрку, смешиваем его со сметаной, асафетидой и шамбалой.
  
  
• На противень плотно, чтобы не было пустых мест, выкладываем баклажаны, посыпаем их чёрным перцем, сверху тонким слоем рис, а потом - сыр с сметаной. Ставим в духовку на 20 минут.
  
  
• Если вы не любите слишком маслянистые блюда, можно баклажаны не жарить. Их можно выложить на предварительно смазанный маслом противень и печь минут 15. Потом туда положить рис и сыр.

ВАРИАНТЫ:

• Под сыр можно положить полукольца помидоров или болгарского перца.
• Вместо баклажанов можно использовать кабачки, запеканка будет более нежной. 

Предложите готовую вегетарианскую запеканку 
со специальными мантрами на алтаре. 

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? - ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ