Десерт - сюрприз к 8 Марта

Рецепт от нашей искуссницы Надежды Комышенко

Дорогие мужчины! Любая женщина, девушка, девочка будет просто счастлива получить из ваших рук такой вот изумительный подарок, сделанный с любовью своими руками.

Подарите такие розы маме, бабушке, жене, сестре, дочери, своей девушке, начальнице, "любимой" соседке - и они просто расцветут от счастья!
 

ИНГРЕДИЕНТЫ (из расчета на 35 порций):

• агар-агар* - 15 ч.л.
• сахар - 1 кг
• вишня - 500 г
• вишневый сок - 1 литр
• сок апельсиновый - 1 литр
• апельсин - 2 шт
• сметана - 1.2 литра
• ванилин - 1 пакетик
• кокосовая стружка - 200 г
• кэроб* - 2 ст.л.

* Агар-агар - растительный заменитель желатина. Это продукт переработки красных и бурых водорослей, произрастающих в Черном море, Белом море и Тихом океане.  Т.к. вегетарианцы не употребляют в пищу мясо и мясную продукцию (в частности, желатин), то для приготовления желе используется агар-агар. 

* Кэроб - порошок из рожкового дерева, заменитель какао, используемый в кондитерской отрасли. Кэроб рассматривают как заменитель какао, как «здоровый шоколад». По вкусу он чуть слаще какао, не содержит таких ингредиентов, как теобромин и кофеин, практически не содержит холестерина и жиров, не обладает аллергенностью шоколада, не содержит оксалатов, связывающих кальций и способствующих образованию почечных камней.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

	1. Приготовим все необходимые ингредиенты и настроимся на творческий процесс :) "Почва" для розы будет состоять из 3 слоев желе: - вишневого - сметанного - апельсинового Это будет оригинально, красиво, но и вкусно!
	2. Готовим 1-й слой желе - вишнёвый. Замочить агар-агар на 30 минут в воде - 6 ч.л. в 200 гр воды В 200 г воды добавляем 300 г сахара и всыпаем 500 г замороженной вишни и 1 литр вишневого сока. Туда же добавляем замоченный агар-агар, всю смесь нагреваем до кипения, хорошо размешивая и кипятим 2-3 минуты.
	3. Затем даем остыть немного (примерно 10 минут) и разливаем в подготовленные бумажные стаканчики, заполняя их на 1/3. Немного остужаем и ставим в холодильник до полного загустения. Пока первый слой застывает, мы будем готовить следующий слой желе.
	4. Готовим 2-й слой желе - сметанный. Замачиваем агар-агар на 30 минут - 5 ч.л на 100-150 гр воды, затем нагреваем до кипения. Взбиваем в миске 1.2 л сметаны с 500 г сахара и 1 пакетиком ванили. Можно добавить разноцветные цукаты тропических фруктов - примерно 200 г.
	5. Во взбитую сметанную смесь аккуратно  вливаем горячий агар-агар и быстро взбиваем ручным венчиком. Выливаем этот слой на вишневый слой, заполняя стаканчики на 2/3 и ставим в холод до полного загустения.
	6. Готовим 3-й слой желе - апельсиновый Замочить агар 3,5 ч.л в 100-150г воды на 30 мин. Соединяем 200 г сахара, мякоть 2 апельсинов кубиками и цедру 1 апельсина. Вливаем 1 литр апельсинового сока и замоченный агар, хорошо размешав, кипятим 5 минут. Остужаем, помешивая, до теплого состояния и заливаем сверху сметанного слоя – почти до края стакана и ставим в холодильник. Даем немного застыть и засыпаем "землей"- кокосовую стружку смешиваем с кэробом (на 200 г стружки - 2 ст.л. кэроба) или просто "зеленью" - зеленой кокосовой стружкой. Ставим в холод.
	7. Заканчиваем оформление подарочного десерта. Вставить в центр стаканчика трубочку для коктейля и подрезаем её по верху стакана. Перед подачей вставляем в трубочку любой цветочек и дарим любимым! Из этих продуктов получается примерно 35 стаканчиков.

Вот так радостно будет выглядеть ваша праздничная оранжерея :)

Конечно. чтобы сделать такой подарок любимой или маме, необходимо время.
Но зато вы вложите в этот подарок свою любовь, а это дорогого стоит...

Предложите этот десерт-сюрприз на алтаре со специальными мантрами.

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ПРЕКРАСНОГО ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ!

Предлагаем еще интересные материалы в разделе "ГОТОВИМ САМИ" :

• Экадашные блюда
• Выпечка без яиц
• Соусы и заправки
• Бездрожжевой хлеб
• Вегетарианские первые блюда
• Блины без яиц
• Кулич пасхальный без яиц

лучший подарок к 8 марта, подарок своими руками, что подарить маме на 8 марта. сюрприз к 8 Марта. подарок любимой. лучший подарок к 8 марта, подарок своими руками, что подарить маме на 8 марта. сюрприз к 8 Марта. подарок любимой. лучший подарок к 8 марта, подарок своими руками, что подарить маме на 8 марта. сюрприз к 8 Марта. подарок любимой.